Tuunikalapirukas

Mõnus, rohke täidisega soolane pirukas.
Põhi:
100g võid või margariini
3dl jahu
1tl soola
2sl vett
Täidis:
2sl õli
3 küüslauguküünt
1 suur sibul
1 tuunikalakonserv
3-4 tomatit
10-12 oliivi
0,5dl riivjuustu
soola, pipart, basiilikut
"Munapiim":
2dl koort
2muna
0,5tl soola
pipart

0,5dl juustu
Tee tainas. Eelküpseta 225kraadi juures 10 min. haki sibul, küüslauk, kuumuta õlis. Lisa kala, sool, pipar. Kalla taignale. Viiluta tomatid ja oliivid, lao peale. Raputa üle basiiliku ja juustuga. Sega koor ja munad, sool, pipar ning kalla pirukale. Küpseta 225 kraadi juures 30 minutit.

Tervislikumad muffinid

Grahamjahu ja oliivõli muffinitaignas, otsustasin järele proovida. Tegu Dagensmuffini Ameerika mustikamuffini retseptiga, mille järgi oleks pidanud tulema 12 hiigelsuurt muffinit. Aga kuna ma supersize'i taga ei aja, tegin sellest kogusest 18 muffinit, tüki punktiarvuks tuli 2. Tegin muffineid mustikate, maasikate ja vaarikatega. Kellele oliivõli ei meeldi, kasutage midagi muud, kujutan ette, et sel juhul on seda õli maitset natuke liiga läbi tunda...minu jaoks täitsa parajalt.

1,5dl grahamjahu
1,5dl nisujahu
5spl suhkrut
2tl küpsetuspulbrit
1dl piima
1dl (oliiv)õli
2 muna
3dl marju
1spl jahu
Sega kuivained omavahel, tee keskele süvend, kuhu löö munad, vala õli ja piim. Sega kiirelt segi. Sega marjad jahuga(1spl), lisa taignale. Küpseta 175 kraadi juures u. 20 minutit.

Apelsinitort II

Tegu juba ka varem tehtud apelsinitordiga, seekordne "äärepitsi" tegemine õnnestus täpselt nagu pidi. Asi käib nii, et sulashokolaadist tuleb küpsetuspaberiribale (veidi laiem kui tordi kõrgus) pritsida muster ja see kohe tordi külge panna. Tort külma ja kui shokolaad on korralikult hangunud, lihtsalt küpsetuspaber äärest ära tõmmata, shokolaad jääb tordi äärde. Tulemus on lihtne ja ilus.

Vaarika-toorjuustukook

Küpsisepõhjal vaarikad ja toorjuustutäidis. Esialgselt pidi see olema kinuskimaitseline kuid kinuskikerma (karamellivahukoor) ei andnud piisavalt maitset, tavalise suhkru asemel kasutatud fariinsuhkur samuti mitte. Hea aga oli see kook igaljuhul. Selline õrn ja pehme, vaarikad lisasid värskust ja andsid maitset.
Tegin koogi 500-grammisesse viinamarjakarpi, mille toidukilega vooderdasin. Kätte sai koogi kergelt ja kui see kogus neljaks jagada, tuli ühe tüki punktiarvuks 7,5. Koogivormi tegemisel tuleks kogused kahekordistada.

põhi:
75g küpsiseid
50g margariini
Purustatud küpsised segada sulamargariiniga ja suruda vormi põhja

täidis:
paar peotäit vaarikaid(kasutasin külmutatuid ja tegin need enne põhjale panemist katki)
100g toorjuustu
1dl FV või vahukoort
0,25 dl suhkrut
1 muna
2-3 lehte/0,5 spl zhelatiini
0,25 dl vett
Kata põhi vaarikatega. Pane zhelatiin likku. Vahusta koor. Vahusta muna ja suhkur, sega toorjuustuga. Lisa koor. Sulata zhelatiin ja sega väikese osaga täidisest ning lisa siis segu ülejäänud täidisele samal ajal segades. Vala põhjale ja pane külmkappi tarduma. (Kaunista näiteks vaarikate, shokolaadi ja sidrunmelissiga)

Kj. mokaruudud

Pärit "Kõikide aegade parimad magustoidud" raamatust. Kommetaar ei tule küll eriti ilus aga siin ta on: kirjade järgi oli tegu mahlaste, mõru-magusate mokaruutudega aga tegelikkuses pole ma nii kuiva kooki veel pidanud kunagi närima. Asja parandas toorjuustuglasuur aga siiski rändas enamus neist sügavkülma, mingi hetk äkki saab kusagil immutatult koogipõhjaks kasutada.
25tk
Valmistusaeg: 45min
60kcal tk
1p tk
terve retsept 26p

2 muna
1 1/2dl suhkrut
1/2dl kuuma kanget kohvi
1dl kartulitärklist
1dl jahu
2spl kakaod
1tl küpsetuspulbrit
Peale:
2spl aprikoosimoosi
2spl kookoshelbeid
Pane neljakandilisse vormi küpsetuspaber. Vahusta munad ja suhkur. Kalla kuum kohv samal ajal kloppimist jätkates sinna juurde. Vahusta veel 10 minutit.
Sega kuivained ja lisa ettevaatlikult segades mitmes osas vahule. Vala vormi ja küpseta 200 kraadises ahjus 15-20 minutit. Lase jahtuda. Soojenda (näiteks mikros) veidi aprikoosimoosi ja määri jahtunud koogile. Raputa üle kookoshelvestega ja lõika ruutudeks.

Porgandi-ananassikoogid toorjuustuglasuuriga

Porgandi ja ananassi mõnus, mahlane kooslus, mille toorjuustukate veelgi paremaks muudab. Koos kattega tuleb kogu retsepti punkideks kusagil 90, olenevalt tüki suurusest üks tükk 2p kandis.
200g margariini
2,5dl suhkrut
3 muna
5dl riivporgandit
1 väike purk purustatud ananassi koos mahlaga
4,5dl jahu
1,5dl kaerahelbeid
1,5tl kaneeli
3tl küpsetuspulbrit
Glasuur:
100g toorjuustu
100g võid
150 tuhksuhkrut
Lisaks:
kreekapähkleid
Munad ja suhkur vahtu, lisa sulataud rasv, riivporgand, ananass. Sega kuivained omavahel ning taignale. Pane tainas küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja küpseta 200 kraadi juures u. 25 minutit. Lase korralikult jahtuda.
Sega glasuuri ained omavahel ja määri ühtlaselt koogile, lõika ruutudeks ja kaunista soovi korral iga ruuduke kreekapähkliga.

Sõbrakook

Pirkka imelihtne shokolaadi-vaarikakook sõbrapäevaks või niisama kohvi kõrvale. 100g kohta 362kcal ja 15g rasva ehk siis 8,5p

150võid või margariini
3muna
3dl suhkrut
3/4dl piima
1dl vaarikamoosi
3dl jahu
2tl küpsetuspulbrit
2spl kakaod

Glasuur:
50g võid või margariini
85g shokolaadi
1/2dl vaarikamoosi

Kaunistamiseks:
vahukoort

Sulata rasv ja lase jahtuda. Vahusta munad ja suhkur. Lisa vaarikamoos, jahtunud rasv ja piim. Sega kuivained ja lisa ettevaatlikult taignale. Vala segu määritud ja riivsaiaga ülepuistatud (südame)vormi. Küpseta 175-kraadises ahjus u. 45 minutit. Lase hetk jahtuda ja löö vormist välja.
Sulata potis rasv. Tõsta pott pliidilt ja tükelda sisse shokolaad. Sega ühtlaseks ja lisa vaarikamoos. Määri segu jahtunud koogile. Vahusta koor ja kaunista koogi äär ja küljed.

Rabarberi-riisipuder

Pirkka lehest pärit retsept, väidetavalt tegu Soome suveklassikuga. Puder maitsestatud suhkru, siirupi ja kaneeliga, süüakse piimaga. 1 ports 3,5p(piimata!)








6 portsu
1l vett
1 1/2dl pudruriisi
300g(6-7dl) rabarberitükke
1dl suhkrut
1/2dl siirupit
1/2tl kaneeli
suts soola
Paksendus:
1dl vett
1/2dl kartulitärklist
lase vesi keema, lisa riis ja keeda kaane all 25 minutit. Lisa rabarber, suhkur, siirup, kaneel ja sool. Keeda veel 10 minutit, kuni riis on pehme. Sega vesi ja tärklis. Võta pott tulelt ja vala paksendus peene nirena pidevalt segades pudru hulka. Tõsta tagasi tulele ja kuumuta keemiseni. Vala serveerimisnõusse ja lase jahtuda.

Rabarberimuffinid II

Leidsin nami-namist muffiniretsepti, kus on rabarberit mõnusalt palju ja muidugi pidin kohe järgi proovima. Muffinid saidki hästi rabarbrised ja hapud(mulle meeldis), ainult et soojana olid nad lootusetult kõvasti pabervormi küljes kinni...ei mäletagi, millal viimati selle probleemi otsa sattusin. Põhjus arvatavasti just selles rabarberirohkuses. Jahtunult oli asi natke parem aga vaeva pidi ikka nägema, et muffin vormist tervelt kätte saada. ühe tk hinnaks tuli 3-koma-midagi, nii et arvestasin 2 muffini eest 6,5p

Retseptilink

Mustikakook/pirukas

Tegemist minu jaoks selle kõige-kõigema mustikakoogiga. Mitmeid teisigi retsepte proovitud aga see Valio oma on teistest ikka peajagu üle. Terve retsept annab 47p.

Põhi:
100g võid >margariini
0,75dl suhkrut
1 muna
2dl jahu
1dl kaerahelbeid
1tl küpsetuspulbrit
Täidis:
2dl hapukoort
1 muna
0,75dl suhkrut
2tl vaniljesuhkrut
4,5dl mustikaid
2tl tärklist

Vahusta või+ suhkur. Lisa muna ja jahud. Suru vormi. Puista peale tärklisega segatud mustikad. Sega hapukoor muna ja suhkrutega, kalla peale.Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.

Rabarberi-kaeramagustoit

Küpsetatud magustoit, koos hapu rabarber ja magus banaan, katteks krõbe karamelline kaerahelbekiht. Kui sellised magustoidud meeldivad siis on retsept see täitsa hea. Mulle üldiselt ei meeldi ja ka see retsept ei suutnud mu meelt muuta. 5,5p ports.3 portsu
2,5dl rabarberitükke
0,5tl kaneeli
1 banaan
50g margariini
0,75dl fariin- või pruuni suhkrut
1,5dl kaerahelbeid
0,25dl riivsaia
Tükelda rabarber ja pane määritud vormi. Tükelda peale banaan ja raputa üle kaneeliga. Sulata rasv,, sega sellega ülejäänud retsepti ained ja pane puru rabarberite-banaani peale. 200 kraadises ahjus 20-25 minutit (või mikros 800W juures 10 minutit).

Kj. marjapirukas

Retsept raamatust "Kõigi aegade parimad magustoidud", proovisin marjade asemel rabarberiga...ok, tegelikult panin mõned maasikad ka, et magusam oleks. Minu heakskiitev hinnag, kj. retsepti kohta väga hea. ûlilihtne teha, kiiresti saab valmis ja punkte vähe.
Tükke:10
Valmistuaeg: 35 min
kcal tükis: 110
punkte tükis: 2
terves koogis: 21

Põhi:
2 muna
1dl suhkrut
1dl rasvata piima
1spl sulatatud margariini(maks. 40%)
2dl jahu
1tl küpsetuspulbrit
Peale:
5dl marju
2spl suhkrut
Vahusta munad ja suhkur, lisa piim ja sularasv. Sega kuivained ja lisa ettevaatlikult segades taignale. Vala pirukavormi, raputa peale suhkruga maitsestatud marjad. Küpseta 200 kraadi juures 25-30 minutit.