Ploomi-kohupiimatordist innustatuna, on ka vaarikavariant järgi proovitud. Maitse oli selline õrn ja värske, tort ise roosa. Täidise valmistamise ajal otsustasin, et see ei vaja mitte mingil juhul 1dl suhkrut, panin 2spl nii moe pärast(eks see oleneb moosi magususest). Kuna üritan "kokku hoida" siis vahukoorega kaunistamise asemel tegin peale katte joogikontsentraadist.Põhi:
u 15 digestive
50g võid või margariini
2-3spl vaarikamoosi
Täidis:
2,5dl Flora Vanillat(lahjem) või vahukoort
500g kohupiimapastat
1-1,5dl vaarikamoosi
tl vaniljesuhkrut
2-3spl suhkrut
5 zelatiinilehte
1/2 dl vaarikamaitselist joogikontsentraati
3 digestive
Purusta küpsised, sega sularasvaga, suru vormi põhja. Määri peale moos.
Pane zelatiin likku. Vahusta koor, sega juurde kohupiim, moos, vaniljesuhkur, suhkur. Kuumuta mahl, sulata selles kuivakspigistatud zelatiinilehed. Tõsta kohupiimasegu zelatiini juurde(alguses vähe korraga, segada ja lisada ülejäänud segu, niipidi tehes ei tule tükke), sega korralikult läbi, purusta sisse küpsised ja vala põhjale. Kata vorm fooliumiga ja tõsta külma(min. 4 tundi-kuni üleöö).
No comments:
Post a Comment