Sidrunikreem granadilli ja vaarikatega

Hästi mõnus magustoit, mis pealegi väga vähese vaevaga valmib. Kogused kahele.
Retsept GF-kalendrist (veebruar '09).

1spl sidrunimahla
2½ spl sidrunikreemi (lemon curd*)
200g hapukoort
125g mascarponet
10 vaarikat
1 granadill
(valget shokolaadi)

Sega kergelt vahustades kokku hapukoor, sidrunimahl ja 1spl sidrunikreemi. Lisa mascarpone. Tõsta juurde ülejäänud sidrunikreem, ära seda enam põhjalikult läbi sega (sidrunikreemitriibud magustoidus on soovitavad).
Jaga vaarikad kahte klaasi ning suru õrnalt vastu klaasi külge. Seejärel jaga klaasidesse granadillisisu. Täida klaasid kreemiga ja kaunista soovi korral valge shokolaadiga.

* sidrunikreem/lemon curd
2 sidrunit
4 munakollast
2dl suhkrut
50g võid
1 tl vaniljesuhkrut

Riivi hoolikalt pestud sidrunite koor ja pigista neist välja mahl. Pane kõrvale. Vahusta veevannil munad ja suhkur kuni segu muutub heledaks ja kohevaks. Lisa koguaeg segades vähehaaval juurde sidrunimahl ja -koor. Tõsta nõu tulelt ja klopi veidi jahtunud segusse või. Maitsesta vaniljesuhkruga. Säilita kinnises purgis ja külmkapis.