4.2.09

Toorjuustukattega matchakeeks

Mida teha kui on mingi konkreetse maitse järgi isu aga vaeva näha ei viitsi? Minul oli parajasti matchaküpsetise isu ja tegin 2-st munast väikese matchakeeksi, lõikasin kaheks kihiks ja vahele ning peale tegin matcha-toorjuustukreemi ja kuhjasin veel vaarikaid peale. Väga maitsev sai.
Keeksiretsept pärit nami-namist.

keeks:
2 muna
0,75dl suhkrut
1dl nisujahu
0,5spl matchat
75g sulatatud võid
soola

toorjuustu-matchakreem:
50g toorjuustu
50g võid
75g tuhksuhkrut
1-1,5tl matchat

peale:
vaarikaid

Vahusta munad ja suhkur, lisa omavahel segatud kuivained (matcha sõelu juurde!) ning viimasena sulatatud rasv. Vala vormi ja küpseta 180-kraadises ahjus umbes 25 minutit. Lõika jahtunud keeks kaheks kihiks.
Sega toasoojad kreemi ained ja määri pool segust kihtide vahele ning teine pool peale. Lõika ruutudeks ja kaunista vaarikatega.

6 comments:

MARDIKAS said...

Sorry, aga mis on matcha??? Pole kuulnudki! Kook ise näeb isuäratav välja.

qsti said...

Matcha on rohelise tee pulber.
Loe siit täpsemalt:
http://www.toidutare.ee/aabits.php?id=9872

Tullia said...

See näeb kaunis välja!

kirsike said...

Tegin täna seda järgi, aga mul jäi keeks umbes 1,5 cm kõrge ainult nende kogustega?? Kui suurde vormi sa taigna panid?

Parimatega!

PS jälgin huviga sinu retsepte nii siit kui pereklubist ja teen järgi kah:)

qsti said...

Tegin väikeses ümmarguses vormis, diam. 16cm. Nami-nami originaalretseptis on "normaalne" keeks tehtud topeltkogustega. :)

kirsike said...

Aaa, siis selge, ma panin 26cm diameetriga vormi, siis pole ime, et mul nii madal jäi.
Aga hea oli sellegipoolest!!!