Selle asemel tegin tarretatud juustukoogi apelsinimarmelaadiga shokolaadiküpsisepõhjal. Põhja ja täidise vahele olin planeerinud konservmandariiniviilud aga fakt, et olin need hiljuti wokis ära kasutanud, meenus liiga hilja. Kook sai kiita sellest hoolimata aga minu enda jaoks oli need värskust lisavad mandariinid ikkagi puudu.
Kook on tehtud väikesesse (18cm) vormi, sellest tulenevalt ka põhjaks nii vähe küpsiseid.
Põhi:
100g Selga shokolaadiküpsiseid
0,3dl jooksvat margariini
Põhjale:
1 väike prk konsevmandariine
Täidis:
1pk(2,5dl) Flora vanillat (või vahukoort)
1pk (200g) toorjuustu
1dl apelsinimarmelaadi
0,25dl apelsinimahla
4 zelatiinilehte
Küpsised purustada ja segada margariiniga. Suruda lahtikäiva koogivormi põhjale. Katta mandariiniviiludega. Zelatiinilehed külma vette likku, samal ajal vahustada koor ning segada toorjuust apelsinimarmelaadiga. Koor segada õrnalt toorjuustuseguga. Sulatada eelnevalt kuivakspigistatud zelatiinilehed kuumas apelsinimahlas. Väike osa täidist zelatiini-mahlaseguga segada ja seejärel lisada saadud segu ülejäänud täidisele. Täidis mandarrinivilludele valada ja kook väh. 4 tunniks külmakappi tahenema tõsta.
Kaunistada vastavalt soovile (näit. apelsinikooreribadega või apelsini-/mandariiniviiludega ja tumeda shokolaadiga). Minul on koogi peal martsipanhiired ja -juust.
3 comments:
:) naeratuse toovad näole need selga sokolaadiküpsised!
Aga need hiired juustuga on vastupandamatud - hakka kasvõi ise kohe kooki tegema.
Hiired koogi peal :))armas võtan selle koogi lähiajal plaani.
vat ei tahtnud linki foorumisse panna:)
http://www.farwell.ee/index.php?lng=est&main=3&id=113
vaata sinna... äkki leiad sealt. Nad on varem ainult firmadele müünud aga sügisest ka eraisikutele müük. Asuvad lennujaamale suht lähedal. Ise avastasin seal mõned suht head asjad kokkamiseks(küpsetamiseks)
Post a Comment