6.12.07

Glögi-juustutort

Imemaitsev tort (Pirkka), kreemjas ja täidlane.
Glögikontsentraadi asemel võib kasutada ka tavalist valmisglögi (sel juhul lahjendamata kujul). Täidis jääb sel juhul õrnema maitsega aga kattes polegi vahet kumba kasutada.

põhi:
150g piparkooke
75g võid/margariini
täidis:
2 muna
1/2dl suhkrut
200g maitsestamata toorjuustu
5 zelatiinilehte
1dl lahjendamata glögikontsentraati
0,5tl kaneeli
0,5tl ingveri
0,5tl nelki või 1spl piparkoogimaitseainet eelpoolnimetatud 3 maitseaine asemel
1pk vahukoort/Flora Vanillat
kate:
2dl lahjendamata glögikontsentraati
1dl vett
4 zelatiinilehte

Purusta piparkoogid ja sega sularasvaga. Suru küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhjale.
Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks, sega toorjuustuga.
pane zelatiinilehed külma vette ligunema. Vahusta koor.Kuumuta glögi ja sulata selles kuivakspigistatud zelatiinilehed. Vala väike kogus juustusegu pidevalt segades zelatiini-glögisegusse ja seejärel vala saadud segu pidevalt segades ülejäänud juustusegusse. Lisa täidisele vahustatud koor.
Vala täidis põhjale. Tõsta tunnikeseks külmkappi tahenema.
Valmista kate. Pane zelatiinilehed külma vette likku, sega glögi veega ning kuumuta. Sulata kuivakspigistatud zelatiinilehed glögis. Vala segu täiesti jahtununa(!) tordile ja pane vähemalt neljaks tunniks tagasi külmkappi. Kaunista vastavalt soovile.

100g sisaldab 260kcal ja 16g rasva.

16 comments:

kiilike said...

Hea idee! ...parem kui see mis minul kavas oli:)
Kavatsesin hakata nädalavahetusel tegema sama nimega torti aga suurimad erinevused on põhjas ja selles, et minu retseptis oli kasutatud valget veini ning glögi ise keetetud:)
Leidisin retsepti oetkeri kodulehelt:)

Nanette said...

Aitäh selle suurepärase koogiretsepti eest. See fantasitline kook oli mu tänase pidulaua kroon!

killuke said...

Aitäh toreda retsepti eest!
Proovisin ära, tegin olude sunnil pisut muudatusi, kuid kõigile maitses lõpptulemus!

Ragne said...

Mis sa arvad, milline maitse tuleb, kui seda kooki teha alkoholivaba glögiga? Vist ei ole see õige maitse?!

qsti said...

Olen isegi vanemate juures tavalisest glögijoogist teinud, täitsa toimib aga täidises lihtsalt õrnem glögimaitse. Kui oled juba erinevaid glögisid proovinud siis vali võimalikult tugevamaitseline (neid ju igasuguseid).

Ragne said...

kusjuures mu sõbranna tegi seda kooki ja maitsesin ka. mulle väga maitses täidis oli mõnusalt kreemjas ning põhi hea piparkoogine. Kasutatud oli siis alkoholivaba glögi. Plaanis seda jõulute ajal teha;)

Ragne said...

Ma natuke uurin maad:)... sul selle koogi täidist nii mõnusalt paksult koogi peal. Kui suurde vormi sa selle tegid?

qsti said...

Pildilolev tort on tehtud ø 18 cm vormi.

Anonymous said...

Plaanis on seda kooki jõulude ajal teha, aga tahaksin teada, kus võiks leida glögikontsentraati? Pole sellist asja poes varem kohanud lihtsalt.;)

qsti said...

Anonymous, võid julgesti mõnda tugevamaitselisemat alkoholivaba glögi(jooki) kasutada. Kattes ära sel juhul vett kasuta, võta 3dl valmisglögi.

Pisike said...

Plaanin selle tordi paari päeva pärast järgi proovida,aga kui suur/mitu ml on üks pakk Flora Vanillat? Sorry kui tundun võhikuna aga pole seda kunagi ostnud...Tänud juba ette ja kaunist pühadeaega! ;)

qsti said...

Pisike, FV pakk on 2,5dl. Võid selle asemel kasutada ka tavalise väikese paki vahukoort. Kauneid jõule!

nightcrawly said...

Kuidas teisendada zelatiinilheti tavalise zelatiinipulbriga?

Pisike said...

Tort on superluks - kõik kiitsid,kes sõid.Hakkan seda juba teist korda tegema!Aitäh! :)

Anonymous said...

Tere!
Tahaks teha seda kooki, kuid ei tahaks, et munad toored oleks sees.Kas võiks seda kooki ahjus küpsetada madalal temperatuuril ja jahutada ning glögist tarretis peale.Või saaks teha seda kooki ka ilma munadeta ehk siis munad asendada millegiga?Küsiks veel, kui palju peaks asju olema, et teha kook 26 cm vormis?Nami-Namist ma kahjuks vastust ei saanud ja otsustasin sinu enda poole pöörduda selle küsimusega.

Mari-Liis said...

Tahaksin ka teada, kas toore munata Saab teha ? :)