Maali "Elli tädi kook" / õuna-kohupiimakook II

Siin üks suve lõpul esmakordselt proovitud õunakook, mis kuulub kindlasti kategooriasse parimad-õunakoogid. Pereklubi foorumist saadud retsept, mille järgi valmib imehea õuna-kohupiimakook. Peale proovimist kommenteerisin nii: Tõesti mõnus kook! Mahlane sisu ja krõbe kate.
Pk. kasutaja "Maali" ise ütleb küpsetise kohta veel seda, et : "selle koogi retsept on tegelt mõeldud teha öko- toorainetest".

Põhi:
4dl speltajahu
150g võid
1tl soodat
2spl toorsuhkrut
2-3spl hapukoort
½ muna
Täidis:
200g kohupiima
1 muna
2spl hapukoort
2spl sulavõid
0,5dl toorsuhkrut
3 õuna
määrimiseks:
½ muna

Sega omavahel jahu ja toasoe või. Lisa pool lahtiklopitud munast ja hapukoor. Pane vähemalt tunniks külma.

Puhasta õunad ja lõika viiludeks. Sega täidis. Jaga tainas kaheks ja rulli kaks nelinurka. Pane üks neist ahjuplaadile või -vormi, kalla peale täidis ja õunad. Kata teise taignatükiga. Määri kook pealt ülejäänud poole lahtiklopitud munaga. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.